Quảng Ngãi không chỉ là một thiên đàng của cảnh đẹp tự nhiên, mà còn là một thiên đàng cho thực khách. Với những món đặc sản đơn giản nhưng độc đáo và hấp dẫn, Quảng Ngãi thực sự là một điểm đến không thể bỏ lỡ. Hãy cùng mua vé máy bay giá rẻ để khám phá vị giác của bạn trong những món ngon địa phương tuyệt vời này.
1. Don
Nếu khách du lịch là người đam mê ẩm thực thì đừng bỏ qua “don” nhé, đây là món ăn quen thuộc, gần gũi và cũng là món ăn khách tham quan nên thử khi đến với Quảng Ngãi.
Don thoạt nghe lạ tai, nhưng lại là một loại sinh vật thuộc họ nhà hến và chỉ “cư trú” ở sông Trà và sông Vệ, trở thành món ăn gợi nhớ quê hương của bao người con xa quê. Don sau khi được bắt thì đem rửa sạch rồi dùng nước sôi trần qua cho há miệng mở vỏ, sau đó để riêng nước luộc don ra một bát riêng, nêm nếm cho hợp khẩu vị người ăn. Con don cũng được đãi lấy ruột, phi với hành tỏi cho có vị béo béo thơm thơm.
Khi ăn, món don sẽ được dọn cùng với bánh tráng, thực khác sẽ bẻ bánh thả vào bát nước don vừa được nêm nếm kĩ càng, sau đó đến lượt cho những chú don vào bát, rắc thêm vài lá hành tây, ớt và một chút hạt tiêu cho bát canh don càng thêm đậm vị. Ngần ấy thứ kết hợp lại với nhau tạo nên một món ăn ngon mang hương vị khó cưỡng, ăn xong bát này chỉ muốn thêm một bát nữa đấy.
2. Ram bắp
Ram bắp là món ăn được chế biến vô cùng đơn giản, dân dã, từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc mà hành khách phải thưởng thức khi đến Quảng Ngãi.
Để làm ra món ăn này, những mẹ, những dì đã kết hợp bắp non, thịt nạc, tôm cho gia vị hành, tiêu trộn đều, lấy bánh tráng dai giòn thơm ngon nổi tiếng của mình để cuốn thành từng chiếc ram nhỏ xinh.
Sau đó, bắt chảo dầu bỏ vào bếp chiên cho đến khi từng chiếc ram bắp vàng đều thì dọn ra dĩa. Khi thưởng thức, các bạn sẽ bị lôi cuốn bởi vị ngọt của thịt, tôm, giòn tan trong miệng, khi ăn có thể kết hợp với bún, rau sống, nước mắm thì tuyệt vời.
3. Cúm núm Sa Huỳnh
Cúm núm là một hải sản biển có nhiều ở Sa Huỳnh Quảng Ngãi và trở thành món ăn đặc sản chỉ có ở vùng đất này. Thoạt nhìn cúm núm giống ghẹ nhưng lớp vỏ cứng, mai có màu xanh lốm đốm nâu với phần bụng màu trắng sữa, càng và chân màu vàng nhạt.
Khi biển về đêm cũng là lúc các tay câu ra tay bắt cúm núm và chế biến nhiều món như hấp sả, lẩu, nấu chua, rang me… Dù chế biến theo cách nào đi chăng nữa thì vị ngọt của thịt hòa hợp cùng vị chua chua của me, vỏ ngoài giòn rụm của thân vỏ cúm núm… tạo nên một sự lạ lẫm và ngon miệng.
Còn gì bằng cảnh ngồi bên bờ biển sóng vỗ rì rầm, thưởng thức cúm núm hấp dẫn, thơm ngon, giá cả lại bình dân. Thêm vào đó sự thân thiện hiếu khách của người dân khi đến đây làm sao xuyến lòng khách tham quan, dù ai đi ngược về xuôi vẫn không bao giờ quên được hương vị những con cúm núm tươi ngon mới bắt về.
4. Cá Bống Sông Trà
Cá bống vốn dĩ là món quà đươc thiên nhiên ưu ái cho vùng đất Quảng Ngãi đứng đầu tốp đặc sản ngon ở đây. Cá thường tập trung ở lòng sông Trà Khúc sau khi bắt về được rim với mắm và đường, thêm ớt, tiêu cho keo lại cho đến khi cá thực sự cứng và thơm giòn.
Còn gì tuyệt vời bằng vào một chiều mưa, một nồi cá bống mới kho được bắc ra, mùi thơm ngào ngạt, ăn kèm với chút cơm trắng lúc cả cơm và cá còn nóng khiến tất cả các vị đọng trên đầu lưỡi: Có vị ngọt của cá, vị cay cay của tiêu, của ớt, vị mặn của các loại gia vị hào hợp với nhau tạo nên một món ăn chỉ khiến thực khách ăn mãi.
Không chỉ đi vào những bữa cơm gia đình đầy ấm cúng, người dân Quảng Ngãi còn đóng vào hộp sạch sẽ để dành tặng cho khách du lịch mang về quê hương mình như một món quà thơm thảo tới mọi miền đất nước mang hương vị đặc trưng khó cưỡng.